#شیرینی_رینگ_آجیلی

ارد سفید ۲۴۰گرم حدود دو پیمانه
پودر قند ۱۰۰گرم نصف پیمانه
نشاسته ذرت ۳قاشق غذا خوری
روغن صاف قنادی یا کره ۱۵۰گرم
زرده تخم مرغ دو عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
شکلات سفید برای تزیین
خلال پسته و گل محمدی برای تزیین


طرز تهیه

پودر قند و روغن یا کره رو با دور تند همزن به مدت ده دقیقه بزنین تا حسابی سبک بشه و رنگش روشن بشه بعد زرده ها و وانیل و اضافه میکنیم و یک دقیقه دیگه با همزن میزنیم
بعد ارد و نشاسته ذرت و با هم مخلوط و الک میکنیم و کم کم به موادمون اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد که ترک نداشته باشه و به دست نچسبه خمیر و داخل یک کیسه فریزر میزارم و میزاریم داخل یخچال دو ساعت استراحت کنه خمیر
بعد خمیر و بین دو تا کیسه فریزر با وردنه باز میکنین به قطر سه میلیمتر کاتر میزنین و به ارومی به سینی فر انتقال میدین و با یه ماسوره یا هر چیز گرد دیگه وسط شیرینی هم کاتر میرنین تا شیرینی حالت رینگ بگیره و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۱۰تا۱۳دقیقه اجازه میدیم بپزه تا زیرشون طلایی بشه بعد میزاریم شیرینی ها کامل سرد بشه و از داخل سینی خارجشون میکنیم یکم شکلات سفید بنماری میکنیم و روی شیرینی و داخل شیرینی میزنیم و روی شیرینی هم با خلال پسته و گل محمدی تزیین میکنیم اجازه میدیم شیرینی ها کاملا سرد بشه و شکلات خودش و بگیره بعد میل میکنیم